Logística de catering
- Horas
- 60
- Referencia (sku)
- MF1102_3_V2
- Área principal
- Logística y Transporte
Tema 1. Organización y planificación de catering.
1.1. Tipologías de catering a ofertar
1.2. Relaciones con otros departamentos
1.3. Características formación y funcionamiento de grupos de trabajo en un Catering
1.4. Procesos de comunicación interpersonal en el Catering
1.5. Materiales y equipos de montaje de servicios de Catering
1.6. 55 y equipos habituales
1.7. Compañías de transporte con servicio de catering más habituales
1.8. Diagramas de carga en contenedores según los tipos de transporte
1.9. Especificidades en la restauración colectiva
1.10. Organizar y elaborar el proceso de preparación y planificación de un servicio de Catering
Tema 2. Servicio de Catering.
2.1. Tipologías de catering
2.2. Materiales necesarios según el catering a ofertar
2.3. El proceso de montaje de servicios de Catering
2.4. Tipos de montaje de servicios de catering más habituales
2.5. El montaje de productos destinados a la venta a bordo en medios de transporte
Tema 3. Logística de Catering.
3.1. Categorías de empresas de Catering
3.2. Normativas de las empresas de Catering
3.3. Control de flota de vehículos
3.4. Control de documentación
Tema 4. Plan de trabajo del servicio de Catering.
4.1. Creación de manuales de trabajo
4.2. Planificación de recursos
4.3. Registros documentales y control sanitario
4.4. Manual de procedimiento de venta y servicio
SKU: PD64
20 horas HTML Visitado 39 veces Nunca comprado
SKU: PD65
50 horas Visitado 38 veces Nunca comprado
SKU: PD69
50 horas HTML Visitado 30 veces Nunca comprado
SKU: PFTCOML024PO
40 horas HTML Visitado 40 veces Nunca comprado
SKU: COML004PO
8 horas HTML Visitado 30 veces Nunca comprado
SKU: PFTCOML005PO
30 horas HTML Visitado 27 veces Nunca comprado
SKU: FE004TL
30 horas HTML Visitado 29 veces Nunca comprado
¿Quieres ver todas las acciones formativas relacionadas?
Ver todos