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SANP022PO. Nutrición Y Dietética En El Anciano

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Horas
105
Referencia (sku)
PA405
Área principal
Sanidad
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  • Desarrollar programas específicos de nutrición adaptados a las necesidades y patologías de los ancianos, en base al conocimiento de los principios básicos nutricionales de los alimentos y la valoración del estado nutricional del anciano.


  • Unidad 1. Principios básicos de nutrición.

    • Funciones de la energía en el organismo

    • Características de la energía utilizada en nutrición

    • Unidades de energía

    • Valor energético de los nutrientes

    • Necesidades energéticas del hombre

    • Balance energético y regulación

    • Glúcidos o hidratos de carbono

    • Lípidos o grasas

    • Las proteínas

    • El agua y los electrolitos

    • Las vitaminas

    • Fibra vegetal

    • Los alimentos

    • Grupo carnes, pescados y huevos

    • Grupo cereales, tubérculos y legumbres

    • Grupo frutas, verduras y hortalizas

    • Grupo de los alimentos grasos

    • Grupo variado





  • Unidad 2. Estado nutricional de los ancianos.

    • Situación general de la vejez.

    • Relación entre Alimentación-nutrición-salud-envejecimiento

    • Cambios en la vejez que influyen en la alimentación y Nutrición

    • Necesidades nutricionales en el anciano sano.





  • Unidad 3. Valoración de los cambios en la ingesta alimentaria.

    • Factores que influyen en el estado nutricional del Anciano

    • Valoración del estado nutricional





  • Unidad 4. Indicadores bioquímicos.

    • Parámetros inmunológicos





  • Unidad 5. Sugerencias sobre la nutrición del anciano.

    • Algunos aspectos interesantes en relación con las Necesidades de principios inmediatos, vitaminas, Minerales y agua de los ancianos





  • Unidad 6. Sugerencias sobre nutrición en función de las diferentes patologías.

    • Enfermedad gástrica

    • Estreñimiento

    • Colopatías

    • Ancianos terminales

    • Diabetes

    • Gota e hiperuricemias





  • Unidad 7. Dietas básicas.

    • Introducción.

    • Requerimientos nutricionales en el anciano

    • Dieta equilibrada en el anciano.





  • Unidad 8. Higiene alimentaria

    • Higiene alimentaria.

    • Toxiinfecciones de origen alimentario.

    • Conservación de alimentos.

    • Influencia de la tecnología alimentaria sobre el valor nutritivo de los alimentos.

    • Alimentación colectiva.

    • Alimentación en residencias geriátricas.



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