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  4. Alimentación, nutrición y salud
  • Comprender los conceptos de alimentación y nutrición.
  • Conocer diferentes aspectos relacionados con los nutrientes, la nutrición y los alimentos.
  • Identificar los distintos elementos que intervienen en la dieta.
  • Analizar cómo influye la alimentación en la salud.

1. Introducción.

2. Los conceptos de alimentación y nutrición.

3. Los nutrientes y el proceso de nutrición.


  • Nutrientes: definición y clasificación.

  • El proceso de la nutrición.


4. Los alimentos.

  • Los grupos de alimentos.

  • El valor nutricional de alimentos y nutrientes.

  • Necesidades energéticas en el ser humano.


5. La dieta.

  • La dieta equilibrada: recomendaciones.

  • La pirámide de los alimentos.

  • Perfil calórico de la dieta.


6. Alimentación y salud.

  • Nutrición y enfermedad.

  • Nutrición y salud.

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