1. Inicio
  2. Capacitación Profesional
  3. Química
  4. Análisis de las características de los productos: aditivos y análisis físico-químico

Análisis de las características de los productos: aditivos y análisis físico-químico

visitado 69 veces
Horas
10
Referencia (sku)
2298EC
Área principal
Química
Descargar PDF
  • Conocer los diferentes métodos de análisis de los productos alimentarios, explicar cuales son los métodos oficiales de análisis de alimentos.
  • Tratar el concepto de aditivos, sus usos y tipos.

1. Introducción

2. Métodos de análisis de los alimentos
2.1.la composición 36 del alimento

3. Tomas de muestras de alimentos
3.1.planes de muestreo estadístico
3.2.manejos de muestras de alimentos
3.3.identificación de la muestra
3.4.conservación y transporte
3.5.informe de muestreo

4. Aditivos
4.1.la regulación legal de los aditivos
4.2.la seguridad de los aditivos
4.3.colorantes
4.4.conservantes
4.5.antioxidantes
4.6.gelificantes, espesantes y estabilizantes
4.7.potenciadores del sabor
4.8.edulcorantes
4.9.aromatizantes

Cursos relacionados

¿Quieres ver todas las acciones formativas relacionadas？

Ver todos