HOTA003PO. Optimización de la gestión de hoteles
- Horas
- 25
- Referencia (sku)
- PIT046
- Área principal
- Hostelería y Turismo
Unidad 1: La industria hostelera.
Características de la industria hostelera.
Tipología y clasificación.
Estructura de organización.
Distribución general de un hotel.
Situación actual del sector.
Unidad 2: Departamentos operacionales de un hotel.
Departamento operacional del hotel: Recepción.
Departamento operacional del hotel: restauración y cocina.
Departamentos operacionales del hotel: Conserjería, comunicaciones y pisos.
Departamentos staff del hotel: Servicios auxiliares, lencería y lavandería, compras y almacén.
Evaluación de la gestión de departamentos operacionales para la mejora de un hotel.
Técnica de optimización en los diferentes departamentos.
Unidad 3: Seguridad e higiene en hoteles.
Seguridad.
Seguros.
Medidas a adoptar para la prevención de incendios.
La higiene en el hotel.
Evaluación y mejora.
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