SANP034PO. Salud, nutrición y dietética.
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- Sanidad
Unidad 1. Anatomía y fisiopatología de los aparatos digestivo y endocrino
1.1 Introducción
1.2 El sistema digestivo
1.3 Patologías digestivas
1.4 El sistema endocrino
1.5 Patologías endocrinas
1.6 Resumen
Unidad 2. Alimentación y nutrición
2.1 Introducción
2.2 Principios de nutrición
2.3 Carbohidratos y fibra dietética
2.4 Lípidos
2.5 Proteínas
2.6 Vitaminas
2.7 Minerales
2.8 El agua
2.9 Proceso de la nutrición
2.10 Resumen
Unidad 3. Grupos de alimentos
3.1 Introducción
3.2 Los alimentos y su composición
3.3 Clasificación de los alimentos
3.4 Alimentos nuevos.
3.5 Aditivos alimentarios
3.6 Leche y productos lácteos
3.7 Carnes, huevos y pescados
3.8 Legumbres, tubérculos y frutos secos
3.9 Hortalizas y frutas
3.10 Cereales
3.11 Grasas y aceites
3.12 Alimentos de servicio
3.13 Resumen
Unidad 4. Alimentación y salud
4.1 Introducción
4.2 Alimentación saludable
4.3 Equilibrio alimentario. Normas y características que rigen el equilibrio nutritivo
4.4 Principales relaciones entre energía y nutrientes
4.5 Guías alimentarias o dietéticas
4.6 Dieta mediterránea
4.7 Importancia de la alimentación y su relación con la salud
4.8 Mitos y errores sobre la alimentación
4.9 Resumen
Unidad 5 Dietas en las diferentes etapas de la vida
5.1 Introducción
5.2 Alimentación infantil
5.3 Alimentación en la adolescencia
5.4 Alimentación del adulto
5.5 Alimentación en la tercera edad
5.6 Resumen
Unidad 6 Dietas terapéuticas
6.1 Introducción
6.2 Dietoterapia:
6.3 Dieta de protección gástrica
6.4 Dieta astringente
6.5 Dieta para pacientes diabéticos insulinodependientes o con hipoglucemias orales
6.6 Dieta hipocalórica
6.7 Dieta para la insuficiencia renal crónica
6.8 Dieta de protección biliar
6.9 Dieta para dislipemias y cardiopatía isquémica
6.10 Dieta baja en sodio
6.11 Nutrición enteral y parenteral
6.12 Resumen
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