SANP019PO. Ley de seguridad alimentaria y nutrición.
- Horas
- 25
- Referencia (sku)
- 19616IN
- Área principal
- Sanidad
Unidad 1. Nutrición y salud
Introducción.
Alimentación saludable.
Equilibrio alimentario. Normas y características que rigen el equilibrio nutritivo.
Principales relaciones entre energía y nutrientes.
Guías alimentarias o dietéticas.
Dieta mediterránea.
Importancia de la alimentación y su relación con la salud.
Mitos y errores sobre la alimentación.
Resumen.
Unidad 2. Principios y requisitos generales de la legislación alimentaria
Introducción.
Libro blanco sobre seguridad alimentaria.
Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria EFSA.
Legislación alimentaria.
Resumen.
Unidad 3. Seguridad alimentaria y nutrición. Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición
Introducción.
Aspectos más destacados.
Estado, comunidades autónomas y entidades locales.
Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria.
Registros.
Sistema de información de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Cauces de apoyo y cooperación científico-técnica.
Red de Laboratorios de Seguridad Alimentaria.
Estrategia de la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad (NAOS).
Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad.
Resumen.
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