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  3. Prevención de Riesgos Laborales. Calidad. Medioambiente e I+D+I
  4. AP5127 - Prevención de la COVID-19 en las empresas (Sector Restauración)
  • Identificar las características principales de la COVID-19: qué es, qué síntomas son los más habituales, cómo puede prevenirse el contagio…
  • Trabajar con las fuentes oficiales de información para obtener información fiable y actualizada.
  • Manejar con soltura la normativa desarrollada para actuar frente a la pandemia y sus efectos en el mundo laboral.
  • Adquirir los conocimientos necesarios para poder trabajar en condiciones de seguridad y salud en relación a los riesgos derivados de la pandemia de la COVID-19.
  • Aplicar las recomendaciones y medidas preventivas en el desarrollo de los trabajos de cada sector productivo.

UD1. Información básica y medidas generales sobre la COVID-19.


  • Información científico-técnica.1.1.1. ¿Qué es la COVID-19?.

  • Principales síntomas.

  • Vías de transmisión.

  • Métodos de diagnóstico.

  • Medidas de protección generales frente al contagio.

  • Normativa específica COVID-19.

  • Organismos responsables.

  • Relación de Información sobre COVID-19 por áreas temáticas.

  • Procedimiento de actuación de los servicios de prevención de riesgos laborales frente a la exposición a la COVID-19.


UD2. Medidas de actuación y prevención de riesgos laborales en el sector de la restauración.

  • Medidas generales para los servicios de restauración.

  • Medidas de protección para el personal.

  • Medidas informativas.

  • Requisitos del servicio.

  • Requisitos de limpieza y desinfección.

  • Requisitos de mantenimiento.

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