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Alimentación en el Deporte

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Sanidad
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  • Conocer las necesidades energéticas de los deportistas, debido a que su actividad diaria requiere un mayor aporte energético y un aumento ligero de vitaminas y minerales.
  • Identificar las necesidades de energía, vitaminas y minerales en función del deporte que se está realización.
  • Informar a los deportistas para que eviten la deshidratación durante una competición así como dar a conocer las recomendaciones dietéticas para deportistas en situaciones especiales.

Tema I.: Conceptos básicos actividad física, ejercicio físico y condición física


  • Introducción.

  • Importancia del deporte y alimentación.

    • Estilo de vida saludable.

    • Estado de salud actual.

    • Fundamentación de las estrategias de cambio.

    • Actividad física.

    • Alimentación saludable.



  • Resumen.

  • Autoevaluación.


Tema II.: Beneficios de la actividad física




  • Introducción.

  • Efecto del ejercicio físico y la alimentación sobre la obesidad.

    • Algunos datos sobre el sobrepeso y la obesidad.

    • Epidemiología de la obesidad.

    • Factores de influencia.

    • Consecuencias del sobrepeso y la obesidad.

    • ¿Puede prevenirse el sobrepeso y la obesidad?

    • El papel de enfermería ante el sobrepeso y la obesidad.

    • Tratamiento de la obesidad y el sobrepeso desde el cambio de estilo de vida en el paciente.



  • Efecto del ejercicio físico y la alimentación sobre la diabetes.

    • Características.

    • Diagnóstico.

    • Tratamiento.

      • Complicaciones.

      • Educación para la salud y diabetes.



    • Tratamiento farmacológico.

    • Autocontrol.

    • Nutrientes y alimentación.

    • Ejercicio y diabetes.

      • ¿Cuándo el ejercicio físico está contraindicado en el enfermo de diabetes?





  • Efecto del ejercicio físico y la alimentación sobre la hipertensión arterial.

    • Efecto de la alimentación sobre los valores de la tensión arterial.

    • Efecto del ejercicio físico sobre los valores de la tensión arterial.



  • Efecto del ejercicio físico y la alimentación sobre la hipercolesterolemia.

  • Efecto del ejercicio físico y la alimentación sobre el aparato locomotor.

  • Resumen.

  • Autoevaluación.


Tema III.: Nutrientes que aportan energía

  • Efectos de la suplementación energética y el ejercicio sobre la aptitud física.

  • Ingesta crónica de proteínas para la mejora de la condición física.

  • Ingesta crónica de carbohidratos para la mejora de la condición física.

  • Ingesta crónica de grasas para la mejora de la condición física.

  • Ingestión de proteínas e hipertrofia muscular.

  • Requerimientos de proteínas en deportes de fuerza.

  • Ingesta de carbohidratos y grasas durante la actividad física y el reposo.

  • Ingesta de carbohidratos durante el ejercicio y mejora en el rendimiento.

  • Momento adecuado de la ingesta de nutrientes para mejorar el rendimiento.

  • Micronutrientes y suplementos.

  • Preparación nutricional y suplementos para un concurso de culturismo natural (a modo de conclusión).

  • Resumen.

  • Autoevaluación.


Tema IV.: Nutrientes que no aportan energía

  • Introducción.

  • Vitaminas.

  • Minerales.

  • Electrolitos.

  • Fibra alimentaria.


Tema V.: Características nutricionales de los alimentos

  • Introducción.

  • Grupo de los farináceos.

  • Grupo de las verduras y las hortalizas.

  • Grupo de las frutas.

  • Grupo de los lácteos.

  • Grupo de los proteicos.

  • Grupo de las grasas. Grupo misceláneo.

  • Resumen.

  • Autoevaluación.


Tema VI.: La importancia de una buena hidratación en el ejercicio

  • Introducción.

  • ¿Cuáles son los síntomas de la deshidratación?

  • La reposición de fluidos en el deportista.

  • Bebidas deportivas.

  • ¿Cuál es la diferencia entre las bebidas hipertónicas, hipotónicas e isotónicas?

  • Resumen.

  • Autoevaluación.


Tema VII.: Suplementación deportiva




  • Contextualización de la suplementación ergogénica.

  • Clasificación de las ayudas ergo génicas.

  • Fatiga en el deporte.

  • Premisas fundamentales en la suplementación ergogénica.

  • Conocimiento de la población sobre los suplementos ergo génicos.

  • Legislación en España sobre el dopaje.

  • Clasificación según AIS sobre suplementación deportiva.

  • Clasificación de los suplementos deportivos del grupo B.

    • Vitamina C.

    • Vitamina E.

    • Carnitina.

    • HMB (beta-hidroxi-metil-butirato).

    • Glutamina.

    • Ácido omega 3.

    • Glucosamina.



  • Resumen.

  • Autoevaluación.


Tema VIII.: La alimentación según el momento deportivo

  • Introducción.

  • Dieta base.

  • Dieta de preparación.

  • Dieta para la competición.

  • Dieta de la recuperación.

  • Resumen.

  • Autoevaluación.


Tema IX.: La alimentación del deportista vegetariano

  • Introducción.

  • Consejos dietéticos para mejorar la calidad nutricional de las dietas vegetarianas.

  • Resumen.

  • Autoevaluación.


Tema X.: Las dietas hiperproteicas en el deporte y en la salud

  • Introducción.

  • Fundamentos fisiológicos de las dietas hiperproteicas.

  • Tipos de dietas hiperproteicas.

  • Resumen.

  • Autoevaluación.


Tema XI.: Planificación de un programa nutricional para deportistas

  • Introducción.

  • Pasos que hay que seguir para realizar un programa nutricional personalizado.

  • Consejos prácticos para elaborar menús nutritivos.

  • Resumen.

  • Autoevaluación.


 

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