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  4. INAD036PO. Etiquetado de alimentos
  • Etiquetar los alimentos correctamente atendiendo a la normativa vigente.
  • Adquisición de conocimientos sobre el correcto etiquetado de los alimentos según la normativa vigente actual así como las perspectivas entorno a sus exigencias.
  • Conocer y saber interpretar los requerimientos sobre etiquetado en productos específicos, como pueden ser los productos manipulados genéticamente o los alimentos irradiados.
  • Saber qué es, como se utiliza y la influencia del etiquetado en torno al seguimiento de la trazabilidad.
  • Conocer las exigencias e imposición del etiquetado nutricional y etiquetado sobre alérgenos e intolerancias alimentarias.

Prólogo 

UD1: Etiquetado. 


  • Introducción.

  • ¿Qué es?

  • ¿Cómo se utiliza?

  • ¿Para qué sirve?

  • Etiquetado.

  • Más información - más seguridad.

  • Derecho a elegir.

  • Trazabilidad.

  • Resumen.


UD2: Normativa

  • Introducción.

  • Normativa vigente actual en Europa de etiquetado.

  • Perspectivas en la nueva normativa Europea de etiquetado de alimentos.

  • Resumen.


UD3: Casos particulares.

  • Introducción.

  • Casos particulares: alimentos provenientes de organismos manipulados genéticamente, alimentos irradiados, etc.

  • Resumen.


UD4: Etiquetado y nutrición.

  • Introducción.

  • Etiquetado y nutrición, ¿sabemos lo que comemos?

  • Resumen.


Glosario

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