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  4. La Norma ISO 22000 Mas Pas 220
  • Implantar los sistemas de gestión de calidad alimentaria más reconocidos internacionalmente: ISO 22000 PAS 220 (FSSC 22000).
  • Profundizar en los requisitos de la Norma 22000.
  • Analizar las responsabilidades de la Norma ISO 22000.
  • Conocer en detalle las fases de implantación de la Norma ISO 22000.

  • Tema 1. Requisitos de la Norma 22000.
    • Introducción.
    • Normas, términos y definiciones.
    • Características de la norma ISO 22000:2005.
    • Requisitos de la norma ISO 22000:2005.
  • Tema 2. Responsabilidades Norma ISO 22000.
    • Responsabilidad de la dirección.
    • Sistema de trazabilidad.
    • Control de no conformidades.
  • Tema 3. Aplicación de la Norma ISO 22000.
    • Generalidades.
    • Planificación y realización de productos inocuos.
    • Verificación, validación y mejora del sistema.
  • Tema 4. Implantación de la Norma ISO 22000.
    • Etapas para la implantación de la norma ISO 22000.
    • Interpretación de los requisitos de la norma ISO 22000.
    • Documentos a desarrollar para la implantación de la norma.
    • Programa de prerrequisitos sobre la seguridad alimentaria.
    • Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico.
    • Otros documentos para la implantación de la norma.
    • Implantación de la norma.
    • Ventajas de implantación de la certificación FSSC 22000

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