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  4. La Norma ISO 22000 Mas Pas 220
  • Implantar los sistemas de gestión de calidad alimentaria más reconocidos internacionalmente: ISO 22000 PAS 220 (FSSC 22000).
  • Profundizar en los requisitos de la Norma 22000.
  • Analizar las responsabilidades de la Norma ISO 22000.
  • Conocer en detalle las fases de implantación de la Norma ISO 22000.


  • Tema 1. Requisitos de la Norma 22000.

    • Introducción.

    • Normas, términos y definiciones.

    • Características de la norma ISO 22000:2005.

    • Requisitos de la norma ISO 22000:2005.



  • Tema 2. Responsabilidades Norma ISO 22000.

    • Responsabilidad de la dirección.

    • Sistema de trazabilidad.

    • Control de no conformidades.



  • Tema 3. Aplicación de la Norma ISO 22000.

    • Generalidades.

    • Planificación y realización de productos inocuos.

    • Verificación, validación y mejora del sistema.



  • Tema 4. Implantación de la Norma ISO 22000.

    • Etapas para la implantación de la norma ISO 22000.

    • Interpretación de los requisitos de la norma ISO 22000.

    • Documentos a desarrollar para la implantación de la norma.

    • Programa de prerrequisitos sobre la seguridad alimentaria.

    • Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico.

    • Otros documentos para la implantación de la norma.

    • Implantación de la norma.

    • Ventajas de implantación de la certificación FSSC 22000



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