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Desperdicio alimentario. Exigencias a implantar según el proyecto de ley.

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Industrias alimentarias
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  • Interpretar la normativa vigente sobre la prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
  • Advertir de las obligaciones de los agentes de la cadena alimentaria en torno a la prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
  • Identificar las buenas prácticas que imponer para minimizar las pérdidas y el desperdicio alimentario.
  • Establecer pautas correctas frente a la designación de fechas de consumo preferente.
  • Distinguir las infracciones y sanciones impuestas por ley frente al desperdicio alimentario.


  • Unidad 1. Pautas para hacer frente a la prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.

    • Introducción

    • Fundamentos de la normativa

    • Obligaciones de los agentes de la cadena alimentaria

    • Fechas de consumo preferente

    • Instrumentos para el fomento y control de las pérdidas y el desperdicio alimentario

    • Infracciones y sanciones

    • Resumen



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