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  4. Primeros auxilios y desperdicio alimentario. Exigencias a implantar según el proyecto de ley

  • Conocer el problema de los desperdicios alimentarios, así como su contexto y  marco legal para la reducción y prevención del desperdicio alimentario.

  • Conocer la normativa actual para la prevención de pérdidas y despilfarro alimentario.

  • Obligaciones generales de la Ley.

  • Conocer las medidas de buenas prácticas de los agentes de la cadena alimentaria.

  • Conocer el régimen sancionador establecido en la Ley 1/2025, de 1 de abril,  de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.

     

Módulo 1. Primeros auxilios

Unidad 1. Introducción a los primeros auxilios 

Concepto de primeros auxilios. 

Limitaciones. 

¿Qué hacer ante una situación de urgencia? El botiquín de primeros auxilios. 

Unidad 2. El sistema integral de emergencias 

Conceptos. 

Características y estructura de un sistema integral de urgencias y emergencias (SIE). 

La cadena asistencial. 

Centro coordinador de urgencias y emergencias (CCUE). 

Actuación prehospitalaria al paciente en situación de emergencia. 

Unidad 3. Primeros auxilios en situaciones básicas 

Quemaduras. 

Otras quemaduras. 

Hemorragias. 

Heridas. 

Lesiones músculo-esqueléticas. 

Cuerpos extraños. 

Unidad 4. Situaciones graves que podemos encontrarnos

Fracturas especiales. 

Intoxicaciones. 

Lesiones por calor. 

Shock. 

Problemas del sistema nervioso. 

Problemas del sistema respiratorio. 

Problemas cardiacos. 

Unidad 5. Recomendaciones en reanimación cardiopulmonar básica 

Introducción. 

Análisis de la situación. 

Planes de actuación en RCP básica. 

Técnicas de RPC básica. 

Unidad 6. Actuación en accidentes de tráfico 

Introducción. 

Proteger. 

Avisar. 

Socorrer.

Módulo 2. Novedades sobre la prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. Normativa 2025

Unidad 1. Introducción al problema del desperdicio alimentario

  1. ¿Qué es el desperdicio alimentario?
  2. Cifras clave en España y Europa
  3. Impactos del desperdicio: social, económico y ambiental
  4. Antecedentes normativos en la UE y en España

Unidad 2. Marco legal. Ley 1/2025, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario

  1. Contexto y objetivos de la Ley
  2. Principios rectores
  3. Ámbito de aplicación: ¿a quién afecta la Ley?
  4. Definiciones clave: pérdida, desperdicio, jerarquía de prioridades, etc.

Unidad 3. Obligaciones generales de la Ley

  1. Plan de prevención de pérdidas y desperdicio alimentario
  2. Obligaciones según el tipo de operador
  3. Jerarquía de uso de los alimentos
  4. Obligación de donación: condiciones y protocolos
  5. Gestión y trazabilidad

Unidad 4. Medidas de buenas prácticas de los agentes de la cadena alimentaria

  1. Medidas de buenas prácticas a desempeñar por las empresas que venden alimentos al consumidor final
  2. Medidas de buenas prácticas para el sector de la hostelería y otros proveedores de servicios alimentarios
  3. Instrumentos para el fomento y control de la reducción y prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario
  4. Fechas de consumo preferente

Unidad 5. Sanciones y régimen de control

  1. Catálogo de infracciones
  2. Sanciones correspondientes
  3. Mecanismos de control e inspección
  4. Entrada en vigor de la ley

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