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SSCE024PO Coordinador/a de comedores escolares

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Horas: 40
Referencia (sku): 53607IN
Formato: HTML
Área principal: Servicios socioculturales y a la comunidad

Objetivos
Contenidos

Desarrollar las diferentes tareas del coordinador de comedor escolar.

Unidad 1. Proyecto marco del comedor escolar

1.1. Presentación del curso
Introducción al curso escolar y sus objetivos.
Visión general de las actividades y programas del comedor.

1.2. Planteamiento pedagógico del comedor
Objetivos educativos y formativos del comedor escolar.
Estrategias para fomentar hábitos alimenticios saludables y valores de convivencia.
Actividades educativas complementarias durante el tiempo del comedor.

1.3. Planteamiento de cocina
Principios y objetivos de la cocina escolar.
Planificación de menús equilibrados y saludables.
Procedimientos de seguridad alimentaria y gestión de alérgenos.

1.4. Planteamiento administrativo y financiero
Gestión de recursos y presupuesto del comedor.
Procedimientos administrativos y financieros.
Estrategias para la optimización de recursos y reducción de desperdicios.

1.5. Evaluación del proyecto
Métodos y criterios de evaluación del proyecto del comedor.
Indicadores de éxito y áreas de mejora.
Plan de acción para implementar mejoras basadas en la evaluación.

Unidad 2. Proyecto anual

2.1. Plan de funcionamiento anual
Calendario de actividades y eventos del comedor.
Planificación de recursos humanos y materiales.
Procedimientos operativos y logísticos.

2.2. Régimen interno
Normas y reglas del comedor escolar.
Procedimientos de disciplina y convivencia.
Derechos y responsabilidades de los usuarios del comedor.

2.3. La memoria anual
Informe detallado de las actividades y resultados del año.
Evaluación de objetivos cumplidos y análisis de dificultades encontradas.
Recomendaciones y propuestas para el próximo curso.

Unidad 3. Marco jurídico y laboral

3.1. Marco normativo del comedor
Legislación y regulaciones aplicables al funcionamiento del comedor escolar.
Requisitos legales y estándares de calidad.

3.2. Normativas existentes
Normativas específicas de seguridad alimentaria y salud.
Regulaciones laborales y de contratación de personal.

3.3. Marco laboral
Derechos y obligaciones del personal del comedor.
Contratos, salarios y condiciones de trabajo.
Políticas de formación y desarrollo profesional.

Unidad 4. El coordinador del comedor

4.1. Perfil del coordinador
Habilidades y competencias necesarias.
Formación y experiencia requerida.

4.2. Funciones del coordinador
Responsabilidades diarias y estratégicas.
Supervisión y gestión del equipo de trabajo.
Coordinación con otros agentes educativos.

4.3. La relaciones con los agentes educativos: familia, escuela
Estrategias de comunicación y colaboración con familias.
Coordinación con el personal docente y administrativo de la escuela.

Unidad 5. Dinamización y coordinación del equipo de monitores

5.1. Funciones y tareas del equipo de monitores
Responsabilidades y actividades de los monitores durante el tiempo de comedor.
Estrategias para la animación y dinamización del grupo.

5.2. Importancia del trabajo de equipo
Beneficios del trabajo en equipo y la colaboración.
Técnicas y actividades para fomentar la cohesión del equipo.

5.3. Gestión del conflicto
Estrategias para la resolución de conflictos entre monitores y niños.
Formación en habilidades de mediación y negociación.

Unidad 6. El grupo de niños y niñas

6.1. Seguimiento y evaluación del grupo
Métodos de observación y seguimiento del comportamiento y desarrollo de los niños.
Indicadores de bienestar y progreso.

6.2. Pautas de observación
Criterios y técnicas de observación en el comedor.
Registro y análisis de las observaciones.

6.7. Los informes
Elaboración de informes sobre el comportamiento y progreso de los niños.
Comunicación de los informes a las familias y la escuela.

6.8. Criterios pedagógicos de actuación en el comedor
Enfoques y estrategias pedagógicas para el tiempo de comedor.
Actividades y juegos educativos.

6.9. Conclusiones y evaluación del curso
Resumen de los logros y desafíos del curso.
Evaluación global del funcionamiento del comedor.
Recomendaciones para el próximo curso escolar.