Aplicación De Las Condiciones Técnico-Sanitarias En Salas De Despiece Y Obradores Cárnicos
- Horas
- 13
- Referencia (sku)
- CT1309
- Formato
- HTML
- Área principal
- Industrias alimentarias
1. Equipos y 55. Descripción y utilidades.
2. Medios e instalaciones auxiliares (Producción de calor. frío. agua. aire. energía eléctrica).
3. Condiciones técnico – sanitarias.
4. Condiciones ambientales.
5. Utensilios o instrumentos de preparación de la carne.
6. Limpieza general.
7. Productos de limpieza. desinfección. desinsectación y desratización.
8. Medidas de higiene personal y de seguridad en el empleado. útiles y 55.
9. Mantenimiento de la 55 en salas de despiece y obradores.
SKU: PD174
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