Tratamientos de conservación por frío
- Horas
- 11
- Referencia (sku)
- CT1326
- Formato
- HTML
- Área principal
- Industrias alimentarias
1. Parámetros fundamentales (temperatura. humedad relativa. tiempo de permanencia. merma. flora externa).
2. Control de cámaras y túneles de frío.
3. Defectos y medidas correctoras.
4. Registros y archivo del proceso de tratamiento.
5. Procedimientos de refrigeración y congelación.
6. Operaciones de aplicación del frío.
7. Conservación en atmósfera controlada.
SKU: PD174
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SKU: PIT134
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SKU: PD176
60 horas HTML Visitado 23 veces Nunca comprado
SKU: PIT083
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SKU: PIT087
60 horas HTML Visitado 27 veces Nunca comprado
SKU: PD184
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SKU: CT0053
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SKU: CT0054
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SKU: CT0055
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