1. Incubación.
1.1. Peso del huevo.
1.2. Control de incubabilidad.
1.3. Parámetros ambientales.

2 Protocolo de actuación sobre huevos incubados.

3. Planta incubadora.

3.1. Máquina incubadora.

4. Criterios de retirada de pollos de la nacedora.

5. Clasificación de los pollos según destino.

6. Protocolo de actuación sobre pollos.

7. Trazabilidad del proceso.

8. Identificación de errores y medidas correctoras.

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