Análisis de las características de los productos: aditivos y análisis físico-químico
- Horas
- 10
- Referencia (sku)
- 2298EC
- Área principal
- Química
1. Introducción
2. Métodos de análisis de los alimentos
2.1.la composición 36 del alimento
3. Tomas de muestras de alimentos
3.1.planes de muestreo estadístico
3.2.manejos de muestras de alimentos
3.3.identificación de la muestra
3.4.conservación y transporte
3.5.informe de muestreo
4. Aditivos
4.1.la regulación legal de los aditivos
4.2.la seguridad de los aditivos
4.3.colorantes
4.4.conservantes
4.5.antioxidantes
4.6.gelificantes, espesantes y estabilizantes
4.7.potenciadores del sabor
4.8.edulcorantes
4.9.aromatizantes
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