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  4. SANP023PO. Nutrición y dietética en los niños y adolescentes.
  • Elaborar menús en un comedor escolar, basándose en conceptos fundamentales para una correcta alimentación.


  • Unidad 1. Dietética y nutrición

    • Conceptos fundamentales: alimentación, alimento, nutrición, nutrientes, digestión, caloría y dieta.





  • Unidad 2. Los hábitos alimentarios.

    • Los hábitos de la alimentación.





  • Unidad 3. La dieta.

    • Necesidades nutrientes de los niños y adolescentes.

    • Componentes esenciales de una dieta: los nutrientes.

    • La dieta equilibrada.





  • Unidad 4. La alimentación en los centros escolares.

    • Alimentación: necesidades por edad y raciones.

    • Los menús en la escuela: planificación de menús.

    • El tratamiento de la diversidad de la alimentación.

    • Alteraciones de la salud relacionadas con la alimentación.

    • Dietas especiales.

    • Conclusiones y evaluación de la acción formativa.





  • Unidad 5. Trastornos de conducta alimentaria.

    • Anorexia nerviosa.

    • Bulímica nerviosa.

    • Otros trastornos relacionados con la conducta alimentaria



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