Módulo I. Prevención de Riesgos Laborales.
- 1. El trabajo y la salud: los riesgos profesionales. Factores de riesgo
- El trabajo y la salud.
- Los riesgos profesionales.
- Factores de riesgo.
- 2. Daños derivados del trabajo. Accidente de trabajo y enfermedades profesionales. Otras patologías derivadas del trabajo
- Daños derivados del trabajo.
- Los accidentes de trabajo y las enfermedades profesionales.
- 3. Marco normativo básico en materia de Prevención de Riesgos Laborales. Derechos y deberes básicos en esta materia
- Marco normativo básico en materia de Prevención de Riesgos Laborales.
- La Ley de Prevención de Riesgos Laborales (LPRL).
- Ley 54/2003, reforma del marco normativo de la Prevención de Riesgos Laborales.
- El Reglamento de los Servicios de Prevención (RSP).
- Otras normas específicas derivadas de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales.
- 4. Riesgos ligados a las condiciones de seguridad. El lugar de trabajo
- Las herramientas y las máquinas.
- La electricidad.
- Los incendios.
- Almacenamiento, manipulación y transporte.
- Señalización.
- 5. Riesgos ligados al medio ambiente de trabajo
- La exposición laboral a agentes químicos.
- La exposición laboral a agentes físicos.
- La exposición laboral a agentes biológicos.
- El control del riesgo.
- 6. La carga de trabajo, la fatiga y la insatisfacción laboral
- La carga de trabajo.
- La carga física.
- La carga mental.
- La fatiga.
- La insatisfacción laboral.
- 7. Sistemas elementales de control de riesgos. Protección colectiva e individual
- La prevención y protección de los trabajadores.
- La protección colectiva.
- La protección individual.
- 8. El plan de emergencia
- Actuación frente a emergencias.
- El plan de emergencia.
- 9. El control de la salud de los trabajadores
- La vigilancia de la salud de los trabajadores en el marco de la Ley de Prevención de Riesgos laborales.
- Objetivos de vigilancia de la salud.
- Las técnicas de vigilancia de la salud.
- Integración de los programas de vigilancia de la salud en el programa de Prevención de Riesgos Laborales.
- 10. Componentes implicados en la Prevención de Riesgos Laborales
- Organismos internacionales.
- Organismos nacionales.
- El empresario y su deber de prevención.
- El trabajador y sus obligaciones preventivas.
- 11. La gestión de la Prevención de Riesgos Laborales en la empresa
- Política de prevención.
- Control de las actuaciones.
- Organización de recursos para las actividades preventivas.
- 12. Documentación para la gestión de la prevención de riesgos
- Documentación necesaria.
- Elaboración de la documentación.
- 13. Primeros auxilios
- ¿Qué son los primeros auxilios?
- Activación del sistema de emergencia.
- Socorrismo laboral.
- Evaluación primaria de un accidentado.
- Principales emergencias médicas.
- Técnicas de reanimación.
Módulo II. Alérgenos E Intolerancias Alimentarias Según El Reglamento UE 1169/2011 Y Real Decreto 126/2015
1. Reacciones adversas a los alimentos
Introducción.
Incidencia de las alergias e intolerancias alimentarias en la población.
Alergias alimentarias.
Intolerancias alimentarias.
Principales diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias.
Prevención de las reacciones adversas a los alimentos.
Protocolos de actuación para la asistencia de urgencia de un alérgico.
2. Información al consumidor sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias
Introducción.
Marco legal de referencia.
Reglamento (UE) nº1169/2011.
Real Decreto 126/2015 de 27 de febrero.
3. Gestión del riesgo de alérgenos en alimentos no envasados
Introducción.
Control del riesgo: análisis, gestión y comunicación.
Análisis del riesgo.
Gestión del riesgo.
Comunicación del riesgo.
4. Buenas prácticas en la manipulación de alimentos no envasados
Introducción.
Puntos clave para la aplicación de buenas prácticas.
Glosario
5. Documentación adicional:
La normativa por la que se regula la norma general relativa a la información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para
la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta a petición del comprador, y de los envasados por los titulares del comercio al por menor.
Ejemplos de adaptación documental a disposición del cliente.
Ejemplos documentación orientativa interna.
