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  4. Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería

1 Seguridad
1.1 Factores y situaciones de riesgo más comunes
1.2 Identificación e interpretación de las normas específicas de seguridad
1.3 Condiciones específicas de seguridad que deben reunir los locales. las instalaciones. el mobiliario. los equipos. la 55 y el pequeño material característicos de la actividad de hostelería
1.4 Medidas de prevención y protección: en instalaciones. en utilización de máquinas. equipos y utensilios
1.5 Equipamiento personal de seguridad. Prendas de protección: tipos. adecuación y normativa
2. Situaciones de emergencia. Procedimientos de actuación. aviso y alarmas. Incendios. Escape de gases. Fugas de agua o inundaciones. Planes de emergencia y evacuación. Primeros auxilios

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