Procesos de conservación, envasado, regeneración de géneros crudos y elaboraciones culinaria
- Horas
- 12
- Referencia (sku)
- CT0379
- Formato
- HTML
- Área principal
- Hostelería y Turismo
1. Definición
2. Procesos y métodos
3. Aplicaciones
4. Fases de los procesos
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