1. Inicio
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  3. Hostelería y Turismo
  4. Calidad en restauración


1. Calidad básica.
1.1. Higiene.
1.1. Actitudes.
1.1. Productos/servicios estandarizados.
2. División en restauración de las Normas de Calidad.
2.1. Dirección.
2.2. Aprovisionamiento y almacenaje.
2.3. Cocina.
2.4. Sala.
2.5. Mantenimiento.
2.6. Higiene y limpieza.
3. Normativas.
3.1. Norma UNE 167000:2006 para establecimientos de restauración.
3.2. Autoevaluación de los servicios de restauración.
4. Modelos de Sistemas de Gestión de Calidad.
4.1. ISO 9000.
4.2. ISO 900
1.
4.3. ISO 900
4.
4.4. ISO 190
11.
5. Implantación de sistema de calidad.
5.1. Decisión de implantar un sistema de calidad.
5.2. Diagnóstico y evaluación de la situación actual.

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