Control de consumos e inventarios de vinos y otras bebidas en restauración
- Horas
- 12
- Referencia (sku)
- CT0437
- Formato
- HTML
- Área principal
- Hostelería y Turismo
1. Registros documentales (vales de pedido. de transferencia. fichas de existencias).
2. Métodos manuales e informatizados para la gestión y control de inventarios y stock.
3. Los inventarios.
3.1. Tipos.
3.2. Sistemas de control de inventarios.
4. Los Stock.
4.1. Clasificación por tipos de bebida.
4.2. Control de consumo.
5. Elaboración de informes.
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