El departamento de cocina
- Horas
- 5
- Referencia (sku)
- CT0830
- Formato
- HTML
- Área principal
- Hostelería y Turismo
Índice de Contenido:
1. Definición y modelos de organización.
2. Estructura de locales y zonas de producción culinaria.
3. Especificaciones en la restauración colectiva.
3. Especificaciones en la restauración colectiva.
4. El personal y sus distintas categorías profesionales.
5. Competencias básicas de los profesionales que intervienen en el departamento.
6. Elaboración de planes sencillos de producción culinaria.
SKU: PIT055
120 horas HTML Visitado 42 veces Nunca comprado
SKU: PIT056
120 horas HTML Visitado 41 veces Nunca comprado
SKU: PIT057
60 horas HTML Visitado 44 veces Nunca comprado
SKU: PIT068
30 horas HTML Visitado 44 veces Nunca comprado
SKU: PIT073
30 horas HTML Visitado 42 veces Nunca comprado
SKU: PIT074
60 horas HTML Visitado 40 veces Nunca comprado
SKU: PIT075
30 horas HTML Visitado 46 veces Nunca comprado
SKU: PIT076
60 horas HTML Visitado 43 veces Nunca comprado
SKU: RCDPT_PM
50 horas HTML Visitado 46 veces Nunca comprado
SKU: RCDPTA_PM
60 horas FLASH Visitado 44 veces Nunca comprado
¿Quieres ver todas las acciones formativas relacionadas？
Ver todos