Huevos
- Horas
- 6
- Referencia (sku)
- CT0885
- Formato
- HTML
- Área principal
- Hostelería y Turismo
1. Definición. Composición. Clasificación. Distintas formas para saber si está más o menos fresco. Utilización. Formas básicas de preparación. Salsas y guarniciones para acompañamientos de platos de huevos. Utilización de la clara y de la yema. Ovoproducto y su utilización.
2. Huevos de otras aves utilizados en alimentación.
SKU: PIT055
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