Presentación y decoración de platos a base de pescados, crustáceos y moluscos
- Horas
- 5
- Referencia (sku)
- CT0892
- Formato
- HTML
- Área principal
- Hostelería y Turismo
1. Factores a tener en cuenta en la presentación y decoración de platos de pescados. crustáceos y moluscos.
2. Montaje en fuente y en plato. Otros recipientes.
3. Adornos y acompañamientos más representativos utilizados en estos platos.
SKU: PIT055
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