Regeneración de géneros y productos de pastelería de uso común
- Horas
- 13
- Referencia (sku)
- CT1573
- Formato
- HTML
- Área principal
- Hostelería y Turismo
1 Regeneración: definición.
2. Identificación de los principales sistemas de regeneración.
2.1. Descongelación de materias primas o productos preelaborados.
2.2. Horneado de panes o bollería precocida.
2.3. Puesta a punto de diferentes productos para su uso concreto en elaboraciones o proceso y reciclaje de productos o elaboraciones de pastelería.
3. Clases de técnicas y procesos. 4 Riesgos en la ejecución.
5. Aplicaciones.
SKU: PIT055
120 horas HTML Visitado 42 veces Nunca comprado
SKU: PIT056
120 horas HTML Visitado 41 veces Nunca comprado
SKU: PIT057
60 horas HTML Visitado 44 veces Nunca comprado
SKU: PIT068
30 horas HTML Visitado 44 veces Nunca comprado
SKU: PIT073
30 horas HTML Visitado 42 veces Nunca comprado
SKU: PIT074
60 horas HTML Visitado 40 veces Nunca comprado
SKU: PIT075
30 horas HTML Visitado 46 veces Nunca comprado
SKU: PIT076
60 horas HTML Visitado 43 veces Nunca comprado
SKU: RCDPT_PM
50 horas HTML Visitado 46 veces Nunca comprado
SKU: RCDPTA_PM
60 horas FLASH Visitado 44 veces Nunca comprado
¿Quieres ver todas las acciones formativas relacionadas？
Ver todos