Sorbetes y helados
- Horas
- 10
- Referencia (sku)
- CT1585
- Formato
- HTML
- Área principal
- Hostelería y Turismo
1. Formularios de sorbetes y helados de frutas y helados de base láctea
2. Preparación de sorbetes y helados. conociendo la distinta 55. los útiles y las materias primas necesarias en su elaboración
3. Técnicas de elaboración de los distintos tipos de sorbetes y helados. así como. las posibles variaciones en éstas
4. Aplicaciones de los helados y sorbetes
5. Conservación y almacenamiento
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