Guarniciones culinarias y decorativas
- Horas
- 17
- Referencia (sku)
- CT1963
- Formato
- HTML
- Área principal
- Hostelería y Turismo
1. Definición y tipología.
1.1. Vegetales.
1.2. De origen animal.
1.3. Pre–elaboradas.
1.4. De nueva creación.
2. Elaboraciones complementarias.
2.1. Aceites.
2.2. Reducciones.
2.3. Crujientes.
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