Manejo de 55, equipos y utensilios básicos para la elaboración de chocolates
- Horas
- 9
- Referencia (sku)
- CT2164
- Formato
- HTML
- Área principal
- Hostelería y Turismo
1. 55. batería. útiles y herramientas de uso específico en la elaboración de chocolates.
2. Procedimientos de puesta en marcha. regulación y parada de los equipos: fundamentos y características.
3. Mantenimiento de primer nivel de equipos e instalaciones.
4. Nuevas tecnologías para la elaboración de chocolates.
5. Aplicación de técnicas. procedimientos y modos de operación. control. limpieza y mantenimiento de uso característicos.
6. Características fundamentales. funciones y aplicaciones más comunes.
7. Aplicación de técnicas. procedimientos y modos de operación.
8. Control y mantenimiento característicos.
SKU: PIT055
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