HOTR025PO. Creación de cartas y menús
- Horas
- 30
- Referencia (sku)
- PS1182
- Formato
- HTML
- Área principal
- Hostelería y Turismo
1. Introducción al concepto de restauración.
2. Creación de cartas y menús.
3. Creación de cartas de vinos y menús especiales.
4. Estrategias para la creación de una política de precios.
5. Ingeniería de menús: popularidad y rentabilidad.
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