Nutrición y dietética
- Horas
- 7
- Referencia (sku)
- CT0041
- Formato
- HTML
- Área principal
- Hostelería y Turismo
1. Grupos de alimentos.
2. Diferencia entre alimentación y nutrición.
3. Relación entre grupos de alimentos. nutrientes que los componen y necesidades energéticas. funcionales y estructurales del organismo humano.
4. Caracterización de los grupos de alimentos.
5. Aplicación de los principios dietéticos al elaborar ofertas gastronómicas dirigidas a distintos colectivas. Peculiaridades de la alimentación colectiva.
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