Gestión de la calidad en unidades de producción culinaria
- Horas
- 26
- Referencia (sku)
- CT0389
- Formato
- HTML
- Área principal
- Hostelería y turismo
1. Evolución histórica de la calidad.
1.1. El concepto de calidad en la producción y en los servicios.
1.1. El concepto de calidad en la producción y en los servicios. Continuación
1.2. La gestión de la calidad total.
1.2. La gestión de la calidad total. Continuación
1.3. Peculiaridades en la producción y servicios culinarios.
1. Evolución histórica de la calidad. Continuación
1.1. El concepto de calidad en la producción y en los servicios.
1.1. El concepto de calidad en la producción y en los servicios. Continuación
1.2. La gestión de la calidad total.
1.2. La gestión de la calidad total. Continuación
1.3. Peculiaridades en la producción y servicios culinarios.
2. El sistema de calidad del Instituto para la Calidad Turística Española.
2.1. Sistemas y normas de calidad.
2.1. Sistemas y normas de calidad. Continuación
2.2. Peculiaridad en el subsector de la restauración.
2.2. Peculiaridad en el subsector de la restauración. Continuación
2.3. Otros sistemas de calidad.
2.3. Otros sistemas de calidad. Continuación
2.4. La acreditación de la calidad.
2. El sistema de calidad del Instituto para la Calidad Turística Española. Continuación
2.1. Sistemas y normas de calidad.
2.1. Sistemas y normas de calidad. Continuación
2.2. Peculiaridad en el subsector de la restauración.
2.2. Peculiaridad en el subsector de la restauración. Continuación
2.3. Otros sistemas de calidad.
2.3. Otros sistemas de calidad. Continuación
2.4. La acreditación de la calidad.
3. Sistema de calidad en producción y servicio culinarios.
3.1. Factores clave.
3.2. Proyecto.
3.2. Proyecto. Continuación
3.3. Programas.
3.3. Programas. Continuación
3.4. Cronograma.
3. Sistema de calidad en producción y servicio culinarios. Continuación
3.1. Factores clave.
3.2. Proyecto.
3.2. Proyecto. Continuación
3.3. Programas.
3.3. Programas. Continuación
3.4. Cronograma.
4. Especificaciones y estándares de calidad.
4.1. Normas.
4.1. Normas. Continuación
4.2. Procedimientos.
4.3. Instrucciones de trabajo.
5. Gestión de la calidad en restauración.
5.1. Procesos.
5.1. Procesos. Continuación
5.2. Indicadores y otros procedimientos para el control de la calidad.
5.2. Indicadores y otros procedimientos para el control de la calidad. Continuación
6. Planes de mejora.
7. Los grupos de mejora.
8. Herramientas básicas para la mejora de la calidad.
8. Herramientas básicas para la mejora de la calidad. Continuación
9. Satisfacción del cliente.
9.1. Evaluación.
9.2. Cuestionarios de satisfacción y otras herramientas.
9.2. Cuestionarios de satisfacción y otras herramientas. Continuación
9. Satisfacción del cliente. Continuación
9.1. Evaluación.
9.2. Cuestionarios de satisfacción y otras herramientas.
9.2. Cuestionarios de satisfacción y otras herramientas. Continuación
10. Procedimiento para el tratamiento de las quejas y sugerencias.
10. Procedimiento para el tratamiento de las quejas y sugerencias. Continuación
11. Gestión documental del sistema de calidad.
11. Gestión documental del sistema de calidad. Continuación
12. Evaluación del sistema de calidad.
12. Evaluación del sistema de calidad. Continuación
SKU: PIT056
120 horas HTML Visitado 212 veces
SKU: PIT057
60 horas HTML Visitado 220 veces
SKU: PIT068
30 horas HTML Visitado 217 veces
SKU: PIT073
30 horas HTML Visitado 223 veces
SKU: PIT074
60 horas HTML Visitado 241 veces
SKU: PIT075
30 horas HTML Visitado 222 veces
SKU: PIT076
60 horas HTML Visitado 219 veces
SKU: RCDPTA_PM
60 horas FLASH Visitado 211 veces
¿Quieres ver todas las acciones formativas relacionadas?
Ver todos