El ahumado.
- Horas
- 9
- Referencia (sku)
- CT1319
- Formato
- HTML
- Área principal
- Hostelería y Turismo
1. Características y reglamentación.
2. Papel del humo sobre la característica de los productos. toxicidad.
3. Tipos de productos ahumados.
4. Tratamiento.
5. Técnicas de producción.
6. Aplicación a distintos productos.
7. Alteraciones y defectos.
SKU: PIT055
120 horas HTML Visitado 65 veces Nunca comprado
SKU: PIT056
120 horas HTML Visitado 61 veces Nunca comprado
SKU: PIT057
60 horas HTML Visitado 66 veces Nunca comprado
SKU: PIT068
30 horas HTML Visitado 67 veces Nunca comprado
SKU: PIT073
30 horas HTML Visitado 65 veces Nunca comprado
SKU: PIT074
60 horas HTML Visitado 67 veces Nunca comprado
SKU: PIT075
30 horas HTML Visitado 70 veces Nunca comprado
SKU: PIT076
60 horas HTML Visitado 70 veces Nunca comprado
SKU: RCDPT_PM
50 horas HTML Visitado 75 veces Nunca comprado
SKU: RCDPTA_PM
60 horas FLASH Visitado 67 veces Nunca comprado
¿Quieres ver todas las acciones formativas relacionadas？
Ver todos