Planificación de menús y dietas especiales y aproximación a la sostenibilidad y concepto circular
- Horas
- 30
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- Formato
- HTML
- Área principal
- Hostelería y Turismo
Módulo I. Planificación de menús y dietas especiales
Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
Habilidades de gestión, personales y sociales
Módulo II. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular
Unidad 1. Conocimiento de las tendencias del turismo en la era pos-COVID: turismo sostenible
Introducción
El camino hacia la sostenibilidad turística
Principios e hitos del turismo sostenible
Resumen
Unidad 2. Identificación de las características de la economía circular
Introducción
Principios y características
Tecnologías aplicadas a la economía circular
Resumen
Unidad 3. Determinación del concepto y características del turismo circular
Introducción
Turismo circular y el reto del cambio climático
Tecnologías aplicadas al turismo circular
Resumen
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