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  4. INAD029PO_EC. Limpieza y desinfección en la industria alimentaria

Realizar correctamente la limpieza de los espacios de las industrias alimentarias :utilizando las técnicas y productos adecuados.

1. Alimentos: contaminación y conservación
1.1. Composición de los alimentos
1.2. Cómo se contaminan los alimentos
1.3. Causas y síntomas de las infecciones e intoxicaciones
1.4. Cómo conservar los alimentos

2. Técnicas de limpieza
2.1. Conceptos básicos en limpieza
2.2. Productos de limpieza
2.3. Técnicas principales de limpieza
2.4. Tipos de superficies
2.5. Lucha contra plagas

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