Tratamientos térmicos de la leche
- Horas
- 10
- Referencia (sku)
- CT1798
- Formato
- HTML
- Área principal
- Industrias alimentarias
1. Definición del tratamiento térmico y finalidad
2. Efectos de los tratamientos sobre la leche
3. Combinación tiempo temperatura
3.1. Termización
3.2. Pasteurización
3.3. UHT
4. Teoría básica de la transferencia de calor
5. Tipos y mantenimiento de equipos
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